TROFIE CON CREMA DI MANDORLE
03.12.2019
INGREDIENTI PER 4 persone:
-350gr di trofie integrali fresche
-4 zucchine medie
-crema di mandorle pure senza zucchero
- aglio e sale qb
-peperoncino
-olio evo
Iniziamo cuocendo le trofie in abbondante acqua. Rosoliamo le zucchine in padella con aglio olio e peperoncino. Aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura e lasciamo cuocere circa 20min.
Scoliamo le trofie e amalgamiamole con la crema di mandorle,aggiungiamo le zucchine, spadelliamo e serviamo.